良药苦口:好药必然是苦的吗?

时间:2019-06-05    来源:未知     作者:admin     点击:

  谁那么伶俐,把药的味道归为“五味”?分辨药味,是一个靠味觉品尝判断的过程,通俗地说就是亲身尝,一种一种尝,最初把它们归类。

  药是苦的吗?我们会毫不犹疑地回覆:是。但学过中药学的人会说:药有五味,辛、甘、酸、苦、咸,好比甘草就不是苦的,而是轻轻甜美;山楂能入药,它是酸的;蜂蜜能入药,它是甜的。还有更多的中药,其实没有什么较着的味道,很清淡,近乎无味。

  糊口中,人们更多地用它的喻义:衷心的奉劝、锋利的,听起来感觉不恬逸,但可帮帮我们更正错误谬误。正所谓“良药苦口利于病,逆耳利于行”。

  所以,药味是对药物感化纪律的高度归纳综合。换句话讲,分歧的药味具有分歧的功能,这种功能是带有遍及性的。

  《黄帝内经》对五味的感化归纳综合为“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”,而历代本草对药“味”的机能,不竭提出新看法,大大丰硕了内容。

  可是,为什么喝中药汤时,那种苦味令人难以下咽?本来,天然界的药物有丰硕的味道,不止苦味一种,但吃药时,我们的味蕾对苦味出格,接触到苦味时,把其他味道都了,凡是只发觉到苦味一种。

  我们要晓得,药之五味,是一种归纳综合,也是一种归类,天然界千变万化的味道,西医将其归为“五味”。这就仿佛说“七情六欲”,莫非我们中的情只要七种?欲只要六种?这也只是归纳综合,是一种大致的分类。

  口尝药味,是凭曲不雅感受,不成避免带有客不雅要素。好比:黄连是苦味,甘草是甘味,这个很较着。但有些药物味道多样,好比五味子,它五味齐备,这该怎样办?别的,有些药物的味道,并不是像甘草、黄连那么显著,味道貌同实异,怎样办?

  中药药味简直定,最后是前人凭仗本人的味觉、嗅觉,口尝而得,并正在药书中予以记录、传播后世。正在这个过程中,古代医家发觉各类药物所具有的分歧味道取医疗感化之间,存正在着若干纪律性的联系。中药的“药味”概念,不只暗示每一种草药用味觉后的实正在味道,同时也反映了药物的实正在机能。